Мясные оладьи с сыром

Мясные оладьи с сыром

Ингредиенты:

• Кефир - 400 мл
• Пшеничная мука - 7-8 столовых ложек
• Яйцо - 3 штуки
• Мясо (вареное) - 300 г
• Сыр твердый - 70 г
• Соль - 1 чайная ложка
• Базилик, кориандр - 0,5 ч.л.

Готовим:

1. Смешать кефир с яйцами, слегка взбить венчиком. Порционно вбить просеянную муку, доведя тесто до консистенции густой сметаны. Натереть сыр на средней терке.

2. Вареное мясо пропустить через мясорубку, затем добавить к получившемуся фаршу соль, специи. Перемешать фарш с тестом и тертым сыром.

3. Выкладывать фарш по столовой ложке и жарить на хорошо прогретой смазанной маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки.