Картофельная тортилья

Картофельная тортилья

Ингредиенты:

• Картофель вареный - 600 г
  
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Перец болгарский желтый - 1 шт.
• Перец болгарский зеленый - 1 шт.
• Перец болгарский красный - 1 шт.
• Яйца куриные - 6 шт.
• Сливки - 50 мл
• Помидоры черри - 200 г
• Тимьян свежий - 1 веточка
• Соль - по вкусу
• Перец свежемолотый смесь - по вкусу
• Петрушка - 3 горсти
• Оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.

Готовим:

1. Подготовить все продукты: картофель отварить в мундире, остудить, снять шкурку, порезать крупными кусочками. Лук порезать полукольцами, чеснок порезать, перец также порезать средним кубиком. Яйца взболтать со сливками, посолить и поперчить. Добавить листики тимьяна.
2. В сковороде, которую затем можно поместить для запекания в духовку, разогреть масло. Обжарить лук, чеснок и перец. Минуты 3-4 достаточно.
3. Добавить картошку и обжарить вместе с овощами. Посолить и поперчить с учетом того, что яичная смесь тоже посолена. Тем временем разогреть духовку до 180°С.
4. Залить яйцами, разложить помидоры. Когда вы увидите, что бока тортильи начинают схватываться, время ставить ее в духовку.
5. Запекать 25-35 минут. При подаче посыпать петрушкой, листиками тимьяна или чем пожелаете.

Приятного аппетита

Техника для рецепта:  Нож поварской C3HCK17 / Нож для нарезки C3CCK15