Гаспачо с клубникой

Гаспачо с клубникой

Действительно летний и быстрый суп, который легко готовить! Подавать можно как в качестве основного блюда, так и на легкий ужин.

Ингредиенты:

• Розовые помидоры - 300 г
• Огурцы свежие - 100 г
• Красный сладкий перец - 100 г
• Лук репчатый - 15 г
• Чеснок - 10 г
• Оливковое масло - 10 мл
• Растительное масло - 10 мл
• Хересный уксус - 50 мл
• Вода - 80 мл
• Белый хлеб - 20 г
• Клубника - 50 г
• Зеленый базилик - 2 г
• Перец молотый черный - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Кардамон - по вкусу

Готовим:

1. Очистите помидоры и огурцы от кожицы, перец от внутренностей, крупно нарежьте овощи. Хлеб очистите от корки.
2. Смешайте в глубокой миске овощи и хлеб, добавьте масло, приправы и соль, и замаринуйте всё в уксусе на 1-2 часа.
3. Взбейте готовые ингредиенты в блендере и пропустите готовый суп через сито.

Подавать, украсив веточкой базилика.

Приятного аппетита!

Техника для рецепта: